マグロ切り落とし ・・・ 100g
玉ねぎ(小) ・・・ 1/4個
カメリナオイル ・・・ 大さじ2
塩 ・・・ ひとつまみ
●わさび ・・・ お好みで
●醤油 ・・・ 小さじ2
作り方
①マグロを小皿(ボール)に移しカメリナオイル、塩をかけ冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
②玉ねぎスライスを作る。
③盛り付け出来上がり。お好みで大葉、海苔、ゴマなどをトッピングするとより美味しくなります。
④わさび醤油、ポン酢、濃い味が好みの方はかつおのたたきのタレでもOKです。 ビール、ワインのおつまみに最適！
味が濃いのが好きな方は濃いめのタレで、薄いのがお好みの方はポン酢とレモン、塩とレモンだけでOK！ 玉ねぎな水にさらすと栄養成分が流れてしまうので、スライス後は暫く放置して辛味を飛ばしてください。