自身の健康はもちろん、
大切な人の健康を願うからこそ食用油は「質」で選びたい。
カメリナオイルはあなたのそんな期待に応えます。
カメリナオイルとは
サステナブルな
パーフェクトビューティオイル
米国北部、北ヨーロッパといった寒冷地でも生育する生命力の強さと、豊富に含まれるオメガ脂肪酸(オメガ3、オメガ6、オメガ9)やそのバランスの良さ、抗血栓、アレルギー疾患の緩和、非アルコール性脂肪肝疾患の改善に可能性があるなど、健康効果が期待できるとして、亜麻仁オイルやオリーブオイルに代わる次世代のオイルとして注目されています。
カメリナオイルの特徴
豊富な健康成分
健康には、オメガ3が豊富であること。
そして酸化に強いことが望ましいとされています。
カメリナオイルには天然抗酸化成分であるビタミンE、βカロテン、植物ステロールの他、加熱安定性に優れるオメガ9系脂肪酸(オレイン酸、イコセン酸)がバランス良く含まれています。
さらに認知症予防や動脈硬化予防、そして美肌にも効果があると言われるレシチンが含まれております。
酸化に強い
カメリナオイルは遮光瓶に入っていることはもちろん、ビタミンEやβ-カロテン、ポリフェノールなど、天然の抗酸化成分が豊富に含まれるため酸化に強いのが特徴です。
特にβ-カロテンは、緑黄色野菜などに含まれるカロテノイドの一種で強力な抗酸化力を持ちます。
人体の粘膜や皮膚、免疫機能を正常に保ったり、視力を維持するために必要不可欠な成分と言われています。
- 夜盲症の予防・改善効果
- 黄斑変性症を予防する効果
- 粘膜を健康に保つ効果
- 美肌効果
- 体の成長を促進させる効果
- ガンを予防および抑制する効果
サステナブル
原料となるカメリナサティバを栽培しているケベック州は、発電の90%を水力発電によるクリーンエネルギーで賄っていますが、弊社が輸入する製造工場では太陽光発電も併用し、年間22トンものCO2削減を実現しています。さらに、サトウキビ由来の自然肥料を使用するなど、リジェネラティブ農業(環境再生型農業)を積極的に取り入れる事で土地みずからが再生力を高めるよう促したり、不耕栽培を取り入れるなど、環境に配慮した独自の農法で栽培から生産までを行っていることも当社のカメリナオイルの大きな特徴です。
加熱調理が可能
加熱調理が可能。
香ばしい香り
ワンランク上のお料理に。
高い汎用性
煩わしさから解放。
原材料のこだわり
100%ナチュラルな一番搾りオイルです。
カナダでもフランス語圏のケベック州はヨーロッパ文化の色彩が濃く、農業においても環境に配慮した農法を採用する農家が多いのが特徴です。
雪解け前に撒いた種子は冬のあいだ土壌の栄養分をたっぷりと吸収。雪解け後の気温上昇を待って発芽し、日照時間の長い初夏の間に太陽の光をたっぷりと浴び、そして長い冬に備えてたっぷり脂肪分や栄養分を蓄えた種子を実らせます。
このカメリナサティバの種子を丁寧に圧搾したのが当社のカメリナオイルとなります。
製法へのこだわり
コールドプレス製法
コールドプレスとは、加熱することなく圧搾する製法のこと。
市販のサラダ油などはコストを安価にするためヘキサンという化学溶剤により抽出していることから安全な油とは言えません。
さらに、水素添加されることで発生したトランス脂肪酸は、アレルギー疾患や心筋梗塞、狭心症などの病気に直結し、米国では使用が禁止されております。
その点、コールドプレス製法はトランス脂肪酸が発生しないため、非常にピュアで安全な食用油といえます。
カメリナオイルは、カナダのケベック州の大自然で育った、100%遺伝子組み換えのないカメリナサティバの種子を冷圧搾取した一番搾りのためトランス脂肪酸の心配はありません。
Recipe
人気カフェのおすすめのレシピ
(フルウント甲府)
人に動物に環境に、そして社会に優しい「VEGAN」というライフスタイルに貢献する個人、団体、企業を表彰する”VEGETARIAN AWARDS”に2年連続でノミネートされるなど、日本各地や海外からも足を運ぶ人もいるほどの人気ヴィーガンカフェ。
山梨県甲府市中央商店街にお店を構え、丁寧な食材選び、スパイスやハーブの絶妙な組み合わせによる味付けに定評がある。
「ヴィーガン食は物足りないイメージがあったが、Fluuntさんのバーガーやお料理は本当に大満足!」
「ヴィーガンでなくてもここの料理は美味しい!」
と幅広い層から人気を博しており、メディアでも多数取り上げられている。
2021年『ベジカフェ「Fluunt KOFU」の家庭で楽しむヴィーガンレシピ』を発売。
長ネギのカメリナオイルコンフィ
長ねぎの食感がたまらない長ネギのカメリナオイルコンフィ!
とろりとやわらかく煮えた長ねぎが最高。
長ねぎとドライトマトの旨味が溶けだしたコクのあるカメリナオイルも、パンにつけて残さずどうぞ。
冷やしてもおいしいし、パスタと絡めるのもおすすめです。
- 長ねぎ 200g
- ドライトマト 10g
- 塩 小さじ1⁄2
- にんにく(みじん切り) 小さじ1
- カメリナオイル 大さじ6
- ローズマリー 1枝
長ねぎは3センチくらいの長さに切っておく
ドライトマトは粗く刻む
①フライパンか厚手の鍋(土鍋でもOK)に材料をすべていれ、弱火にかける。
②ジュワジュワしてきたらフタをして5分煮て、火を止めて(煮たあとも余熱で火を入れる)、一度そのまま冷やし、軽く温めなおす。
- 高温にならないよう、弱火で煮るのがポイントです。カメリナオイルは独特の風味が特徴で、生食にも向きますが、火を入れる生とはまたひと味違った風味を楽しめます。
- 熱に強く栄養価が高いカメリナオイルがおすすめですが、手元にない場合は、オリーブオイルでも楽しめます。
- ローズマリーがない場合はタイムやローリエでもおいしいですし、ハーブなしでシンプルに作っても美味しくできます。
- コンフィをパスタにからめると、絶品です。
- ピザの具にしても、楽しめます。
- ミキサーやフードプロセッサーにかけてなめらかなソースにして、パスタにからめたり、カリフラワーやじゃがいもなど蒸し野菜のソースとしても楽しめます。
カリフラワーのマリネロースト
カレー風味
- カリフラワー 1個(400gくらい)
- カメリナオイル 大さじ4
- ヒマラヤ岩塩 小さじ1
- カレー粉 小さじ1
- ニュートリショナルイースト 小さじ1
- にんにく みじん切り 小さじ1
- レモン汁 大さじ1
- パセリみじん切り 適量
①カリフラワーを一口大に切り分ける。
②ボールにAを入れてよく混ぜ、カリフラワーを加えてあえる。ラップをして30分以上マリネする。
③耐熱皿に②を盛り(なるべく重ならないように)180℃に予熱したオーブンで20分前後、こんがりと焼き色がつくまで焼き、パセリを散らす。
ひじきときのこのサラダ
カメリナわさびドレッシング
- 長ひじき 15g
- しめじ 50g
- エリンギ 50g
- 紫玉ねぎ 40g
- レタスやケールなどお好みのサラダリーフ適量
- カメリナオイル 大さじ3
- 醤油麹 大さじ2
- 米酢 大さじ2
- ねりわさび 小さじ1/2〜お好みで
■ 下準備
- ひじきは水で戻して食べやすい長さに切る。
- しめじは石づきを落としてほぐす。
- エリンギは半分の長さに切って縦に薄切りにする。
- 紫玉ねぎは薄切りにし、10分くらい水にさらしてから水気を絞る。
- サラダリーフは食べやすい大きさにちぎる。
- Aを合わせてドレッシングを作る。
①ひじき、しめじ、エリンギはそれぞれ1分くらい茹で、ザルにあげて水気を切る。
②①があたたかいうちにボウルに入れて合わせ、ドレッシングを大さじ1ほど加えて味をなじませる。
③冷めたら紫玉ねぎを加えてあえ、サラダリーフとともに器に盛りつけ、ドレッシングを添える。
お客様の声
冷蔵庫に保存する必要もなく管理しやすいですし、体に採り入れたい栄養素などが加熱しても壊れにくいので、汎用性が高くてどんな風にも使えるのってありがたいです。
オリーブオイルは使う場面を選ぶけど、カメリナオイルはなんでも使える印象!
使ってみるまでは「クセが強いのかな?」と思っていましたが、香りもフレッシュでサニーレタスっぽい感じ。
1人暮らしで何本もオイルを使いきれないという方や、オメガ3系初心者には食べやすいオイルです!
香りはピーナッツのような感じで、味はオリーブオイルに似ていてコクがありました!
爽やかでフレッシュな味わいはチーズやフルーツともぴったり。
おいしくて体も喜ぶカメリナオイル、これから様々な料理に使いたいと思います!
加熱に耐えうるというのはかなりの魅力!
レタスのような味わいがどこかしらナッツのような芳香で、野菜に寄り添っていました!
香り&お味は、採れたてレタスやナッツのような、種感の強いシードオイルという印象を受けました。
穀物やナッツのような、ほのかな香りとクセのない味だったので、カルパッチョにしてみたのですが、とっても美味しい!!
素材の味を邪魔することなく、むしろ引き立たせてくれるのかも。
良いオイルは食べる美容液だと思っているので、普段の食事に取り入れたいと思います。
一番簡単なドレッシングとして使うには、ホワイトビネガーを効かせたり、お醤油をプラスして和風にしてみたら美味しかったです!
すごくフレッシュでまろやか。
普通に味見してみても、口の中に残る感じがしないので、サラダにもいいし、お肉やお魚料理との相性もいいです!
炒め物・焼き野菜・シチューに使ったら美味しかったです!
シンプルに鶏モモを焼いて塩コショウしたら、子どもたちもよく食べていました。
使い始めて体調も良く、定期検診では中性脂肪の数値が下がりお医者さんに「運動始めた?」と問われました。
運動はせず、カメリナオイルでの食生活で、数値が下がるのは私としても…不思議ですが、しばらく続けてみたいと思います。
メディア掲載
書籍/雑誌
- Veggy(ベジー):Vol.93(2024年3月)
- an・an No.2373(2023年11月)
- ホットペッパー 7月号(2023年6月)
- PAVONE(パボーネ) vol.64(2022年10月)
- Numero TOKYO No.152(2021年12月)
- ベジカフェ「fluunt KOFU」の家庭で楽しむヴィーガンレシピ(2021年11月14日)
- veggy vol.74(2021年1月9日発売)
- veggy vol.73(2020年11月10日発売)
- veggy vol.72(2020年9月10日発売)
- FIGARO japon(2020年8月号)
- クロワッサン (2018年 1月特大号)
- ヨガジャーナル 日本版vol61(2018年10/11月号)
- ヨガジャーナル 日本版vol.54(2017年8/9月号)
- HERS (株式会社 光文社)(2017年 8月号)
- MITSUKOSHI DAYS(銀座店・日本橋店)(2017年2月号)
- 女性情報誌「月刊新潟こまち」(2016年7月号)
- 日経ヘルス「Trend & News」(2015年12月号)
- 月刊「からだにいいこと」(2016年 12月号)
YouTube
- 管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン(2.5万再生)
- 友利新 / 医師「内科・皮膚科」(72万再生)
※再生回数は2021年2月時点
テレビ
- NHK「おいしい金曜日」(2019年11月15日放送)
- TBS 「名医のTHE太鼓判」(2018年5月21日放送)
ラジオ
- J-WAVE 『ALL GOOD FRIDAY』(2021年4月)
- FM fuji『Good Day』(2016年9月2日)
新聞
- 日本食糧新聞(2016年2月19日発刊)
ネット
よくある質問
カメリナサティバはアブラナ科の植物で和名ではナガミノアマナズナとなります。
別名ドイツのゴマ、シベリアの脂肪種子と言われ、20世紀中頃までは食用油やランプのオイルに使用されていましたが、化学溶剤添加による容易で安価な油の製造が可能になると、カメリナに代わり菜種油、ヒマワリ油が主流となり生産量が激減。
近年、その栄養素が見直され食用の他、美容成分としても注目を得ております。
賞味期限は製造から2年(730日)となります。
カナダ東部のケベック州です。
夏は温暖で日照時間の長いためカメリナサティバの栽培に適しております。
加熱することなく40度以下で圧搾する方法の事を言います。
サラダ油等の一般のオイルは高温で熱処理を行い酸化しづらくしたり、脱臭や脱色処理を行いますが、一方で植物本来に蓄えられているビタミン等の栄養素が破壊されたり、トランス脂肪酸の危険性も発生いたします。
原料のカメリナ・サティバは天然抗酸化成分のビタミンEやカロテノイド、ポリフェノール等の天然抗酸化成分が豊富に含んだ植物となります。そのため、圧搾前の種子の選別をしっかり行い、マスタード等の不純物を可能な限り除去する事がとても大切です。
当社取り扱いのカメリナオイルは、圧搾前の選別をしっかりと行い、カメリナの純度を高める事で酸化に強いオイルが出来上がります。
また、加熱安定性に優れるオメガ9(オレイン酸、イコセン酸)が30%程度含まれる事や、植物ステロールが豊富という事も加熱に強い要因となります。
不飽和脂肪酸の一つで、元素同士の二重結合(手を繋いてでいる状態)が2か所以上ある事から多価不飽和脂肪酸といわれています。
オメガ3、オメガ6は必須脂肪酸と言われ、人間が体内で作る事が出来ない脂肪酸の一つですが、オメガ6が炎症作用や細胞を固くする働きがあるのに対し、オメガ3は抗炎症作用や細胞を柔らかくすると言うように逆の働きをします。
こう聞くと、オメガ6は悪者のように聞こえますが、体内の侵入したアレルゲンや外的要因から守るための働きがあるため必要な脂肪酸です。
但し、サラダ油やショートニング、加工精油等を使用した食事が多くなった事から現代人はオメガ6の摂取の増加傾向にあるにも関わらず、一方でオメガ3の摂取が少なくなったため、アレルギー体質の増加や成人病の増加に繋がっていると言われております。
収穫時期や収穫場所によっても変わりますが、32%~38%程度含まれます。
収穫時期や収穫場所によっても変わりますが、18%~21%程度含まれます。
収穫時期や収穫場所によっても変わりますが、30%~36%程度含まれます。
亜麻仁油やエゴマ油は発煙点が110℃程度のため加熱調理には使用できません。また開封後は冷蔵保存しないと酸化するため管理に手間がかかります。
さらに、普段の調理でも油を使用し、別にオメガ3オイルを摂取してしまうと脂質の摂りすぎに。過剰摂取は決して良い事ではありません。
その点、カメリナオイルは加熱調理が可能で、外部機関の検査でも150℃で30分加熱後でもオメガ3がほとんど壊れないため、加熱調理用、生食用の両方で使用でき、2種類のオイルを使用せずとも、1回の食事でバランス良くオメガ3、6、9をお摂り頂けます。
サラッとした油のためどんなお料理でもご使用頂けます。
当サイトのレシピコーナーにて様々なお料理を紹介させて頂いておりますので是非ともご覧ください。
ナッツような、レタスのような香りのためどんな食事にも合いますが、簡単な揚げ物、炒め物では素材を邪魔せず風味豊かな料理に仕上がります。
またドレッシングはしょう油ベースやバルサミコ酢等、ビネガー系と相性が良く素材の味を引き立てます。
その他煮物の調味料、貝のお刺身につけて頂く等、いつものお料理にご使用頂く事で簡単にオメガ3をお摂り頂けます。
製品情報
商品名 | Camelina Oil(Wild Flaxseed Oil) |
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製法 | コールドプレス製法 |
内容量 | 270g |
商品形態 | 遮光瓶 |
原材料 | Camelina sativa(和名|ナガミノアマナズナ) |
学名 | Camelina(フウチョウソウ目、アブラナ科、アマナズナ属) |
食べ方 | 炒め物等の調理用、及びそのまま食べる |
事故事例 | 無(カナダ、アメリカ、アジアなど食中毒等、事例無し) |
賞味期限 | 製造から2年(730日) |
原産国 | カナダ ケベック州 |
積出港 | バンクーバー |
シアン化合物の有無 | 無 |
遺伝子組み換え | Non GMO |
食品衛生法関連 | 問題無 |
添加物の有無 | 無 |
購入はこちら
大切な人への贈り物に最適なカメリナオイルのギフトボックスです。
三大栄養素の一つである「脂質」。
良いオイルを摂ると事は健康管理に欠かせないのは今や常識!
カメリナオイルはオメガ3を含むだけでなく、ビタミンEなどの天然抗酸化成分が豊富なため、加熱料理はもちろん、開封後も常温で保存できるため使いやすさが人気のオイルです。
- ギフトボックス代込み、のし対応可。
- 包装紙のみとなっており、リボンでの装飾は承っておりません。
- 送料込み(ただし、沖縄・離島を除く)
- 手提げ袋のご用意はございません。予めご了承ください。
会社概要
会社名 | 株式会社ブルージュール・ジャパン |
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所在地 | 〒252-0143 神奈川県相模原市緑区橋本3丁目27-6 S&Yビル 4階13号 |
Tel | 042-703-6547 |
Fax | 042-703-6548 |
Web | https://camelinaoil.co/ |
Online Shop |
https://shop.camelinaoil.jp/ |
代表者 | 代表取締役 平 旬 一 |
資本金 | 6,000,000円 |
事業内容 | 食品・飲料水の製造・販売 食品・飲料水の輸入・販売 上記に付随する各種事項 |
関連会社 | 株式会社 ベジフードデザイン 食品製造加工、OEM製造、レシピ開発、等 |
取引銀行 | 三菱UFJ銀行 横浜駅前支店 多摩信用金庫 平山支店 PayPay銀行 すずめ支店 |
代表プロフィール
経歴
大学卒業後、住宅設備卸、通関業社での勤務を経て、2006年からサッカー選手のエージェント会社に勤務。
日本代表選手をはじめとするプロサッカー選手のマネージメントや引退試合のプロデュースなどに携わる。同社に所属中の2011年に株式会社ブルージュール・ジャパンを設立し2020年にオーナーとなる。
カナダよりカメリナオイルやデンマークよりエンドウ豆タンパクミートの輸入・販売を行う。
メッセージ
エージェント会社勤務時代、海外遠征をする選手のために酸化しづらいオメガ3オイルを探していた際、究極のオイルとして出会ったのがカメリナオイルでした。
「良い物だから伝えたい」ただそれだけで輸入を開始いたしました。
2015年の日本初輸入以降、お客様より信頼されるよう、親切に、丁寧に販売を行ってきました。
これからもカメリナオイルの普及に努めさせて頂きます。