・砂肝 ･･･200g
・ニラ ･･･1/2束
・ニンニク ･･･みじん切り小さじ1/2・唐辛子1本(種を取る)
・カメリナオイル･･･小さじ2
・ポン酢 ･･･少々
・塩コショウ･･･少々
・ラー油 ･･･少々
作り方
①砂肝は下処理をする。
②フライパンにカメリナオイル、ニンニクを入れ火にかける。香りがでたら砂肝を焼く。
③唐辛子も加え砂肝に火が通ったらニラを加える。ポン酢を加え塩コショウで味を調えお好みでラー油をかけて。
提供：おもてなし料理教室HEARTY PARTY
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