生牡蠣 ・・・ 300g
カメリナオイル ・・・ 120cc
にんにく ・・・ 2片
ローリエ ・・・ 2枚
ディル ・・・ 適量
作り方
①牡蠣をテフロンフライパンで乾煎りして水分を飛ばす。中火から弱火で５分程度。
②粗熱を取った牡蠣を瓶に入れ、カメリナオイル、ディル、ローリエ、半分に切ったにんにくを加える。
③冷蔵庫1日～2日程度寝かせる。
提供：シャンティ・ アソシエーション株式会社
代表 平賀恭子氏
http://studio-shanti.com/201/