玉ねぎ ・・・ 1/2個
トマト（中） ・・・ 1個
ニンジン（小） ・・・ 1本
ニンニク ・・・ 1かけ
★カメリナオイル ・・・ 50CC
★ワインビネガー（白）・・・ 50CC
★バルサミコ酢 ・・・ 小さじ1
★塩 ・・・ 小さじ1
★ブラックペッパー ・・・ 小さじ1
★みりん ・・・ 小さじ1
★乾燥バジル ・・・ 小さじ1/2
★砂糖 ・・・ お好みで
作り方
①玉ねぎを水にさらし辛味を取る
②玉ねぎ、トマト、ニンニクを切りフードプロセッサーにかける
③★をフードプロセッサーにいれ混ぜて味を調整し完成
コクが欲しいという方にはチキンコンソメかウェイパーを小さじ1程度入れる事をお薦め致します。
カメリナは肝臓の解毒作用の促進効果があるため飲酒時のおつまみのサラダに使用するとGOOD