小松菜 ・・・ 200g
油揚げ ・・・ 1枚
カメリナオイル ・・・ 大さじ1
●鶏がらスープの素(顆粒) ・・・ 小さじ１
●しょうゆ ・・・ 小さじ１
カメリナオイル(回掛け用) ・・・ 小さじ１
作り方
①小松菜は3～4センチのざく切りにし、油揚げは熱湯をかけ、油を落とした後、1センチ幅の短冊切りに。
②フライパンにカメリナオイル大さじ1を入れ、中火で加熱。小松菜の茎、油揚げを入れ、しんなりしたら、葉を入れる。
③全体的にしんなりしてきたら、●を加え全体に絡んだら火を止めます。
④器に盛り付け出来上がり。お好みでカメリナオイルを小さじ1程度、回しがけしても美味しいです。
調味料はめんつゆの素で代用もできます。