完熟バナナ ・・・2本
黒糖 ・・・50ｸﾞﾗﾑ
卵 ・・・1個
カメリナオイル ・・・大さじ3
小麦粉 ・・・60g
全粒粉 ・・・60g
オートミール・・・60g
牛乳（豆乳） ・・・100cc
シナモンパウダー ・・・適量
ナツメグパウダー ・・・適量
塩 ・・・少々
ラム酒 ・・・少々
ベーキングパウダー ・・・小さじ1弱
作り方
1.完熟バナナ2本をマッシュしておく
2.黒糖、カメリナオイル、卵、ラム酒を泡立て器でよく混ぜ①を入れてさらによく混ぜる
3.オートミールと牛乳（or豆乳）を入れてさらに混ぜる
4.ふるった粉類を③に徐々に入れ軽く混ぜ型に流す
5.170度に余熱しておいたオーブンでカップケーキなら15分前位、パウンドケーキなら40分位焼き、竹串をさして何もついてこなければ出来上がり
6.お好みでジャムやクリームチーズと粉糖を混ぜて作ったアイシングをかけるのもお薦め