鶏むね肉 ・・・ 1枚
砂糖 ・・・ 大さじ１/2・塩小さじ1/2
酒 ・・・ 大さじ3
長ネギ ・・・ 青い部分1本分
生姜スライス・・・１かけ分
作り方
①鶏むね肉は皮を取り包丁で穴をあける。ビニール袋に鶏むね肉、砂糖、塩、酒を入れてよくもみ込み1時間～一晩放置する。
②生姜と長ネギの青い部分と水を鍋に入れ沸騰させる。①を入れたら弱火にして蓋をして10分茹でる。
③冷まして完成です。
冬に旬を迎える水菜のサラダやお好みのサラダにのせて、カメリナオイル、フライドオニオン、ノンオイルドレッシングをかけてお召し上げり下さい。
提供：おもてなし料理教室HEARTY PARTY
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