マグロの切り落としでカルパッチョ

マグロ切り落とし  ・・・ 100g
玉ねぎ(小)      ・・・ 1/4個
カメリナオイル   ・・・ 大さじ2
塩         ・・・ ひとつまみ
●わさび      ・・・ お好みで
●醤油       ・・・ 小さじ2

作り方
①マグロを小皿(ボール)に移しカメリナオイル、塩をかけ冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
②玉ねぎスライスを作る。
③盛り付け出来上がり。お好みで大葉、海苔、ゴマなどをトッピングするとより美味しくなります。
④わさび醤油、ポン酢、濃い味が好みの方はかつおのたたきのタレでもOKです。 ビール、ワインのおつまみに最適!

味が濃いのが好きな方は濃いめのタレで、薄いのがお好みの方はポン酢とレモン、塩とレモンだけでOK! 玉ねぎな水にさらすと栄養成分が流れてしまうので、スライス後は暫く放置して辛味を飛ばしてください。