肉レシピ – カメリナオイル【公式サイト】 https://camelinaoil.co 毎日の食卓を笑顔に、手軽に、健康に＜ブルージュールジャパン＞ Sat, 09 Jul 2022 01:03:55 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.5 https://camelinaoil.co/wp/wp-content/uploads/2022/07/cropped-icon-32x32.png 肉レシピ – カメリナオイル【公式サイト】 https://camelinaoil.co 32 32 イライラ解消！五香粉炒め（2～3人分） https://camelinaoil.co/%e3%82%a4%e3%83%a9%e3%82%a4%e3%83%a9%e8%a7%a3%e6%b6%88%ef%bc%81%e4%ba%94%e9%a6%99%e7%b2%89%e7%82%92%e3%82%81%ef%bc%882%ef%bd%9e3%e4%ba%ba%e5%88%86%ef%bc%89/ Tue, 18 Jul 2017 04:15:08 +0000 http://camelinaoil.co/?p=492 鶏むね肉　　　　　・・・ 1枚
じゃがいも　　　　・・・ 2個
セロリ　　　　　　・・・ 2本
人参　　　　　　　・・・ 1/2本
塩コショウ　　　　・・・ 適量
五香粉　　　　　　・・・ 小さじ1/2
イーチョーバー　　・・・ 適量
カメリナオイル　　・・・ 大さじ1
おろしニンニク　　・・・ 小さじ1/2

作り方
①鶏むね肉をスライスして酒大さじ2・塩小さじ１に漬け込んで一晩置く。
②じゃがいもの皮をむいて細切りにしたら水にさらす。
③セロリは筋をとり斜め切りに。人参は皮をむいて細切りにする。
④じゃがいもをザルにあけて水気を切る。
⑤フライパンにカメリナオイル、おろしニンニクを熱し香りが出たら細く切った鶏むね肉、じゃがいも、人参を炒める。
⑥セロリを加えて塩コショウで味を調え、五香粉を加える。
⑦仕上げにイーチョーバーをちらして出来上がり。

 

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]]> カメリナオイルと日本酒で煮る「鶏胸肉のオイル煮」（4人分） https://camelinaoil.co/%e3%82%ab%e3%83%a1%e3%83%aa%e3%83%8a%e3%82%aa%e3%82%a4%e3%83%ab%e3%81%a8%e6%97%a5%e6%9c%ac%e9%85%92%e3%81%a7%e7%85%ae%e3%82%8b%e3%80%8c%e9%b6%8f%e8%83%b8%e8%82%89%e3%81%ae%e3%82%aa%e3%82%a4%e3%83%ab/ Tue, 10 Jan 2017 01:41:14 +0000 http://camelinaoil.co/?p=434 鶏むね肉 　        ・・・ 2枚(約600g)
日本酒　　   　   ・・・ 大さじ4
カメリナオイル　・・・ 大さじ4
刻みネギ　        ・・・ 適量
茹でほうれん草　・・・ 適量
*塩           　 　 ・・・ 小さじ1.5
*日本酒　　　　  ・・・ 小さじ1
粒マスタード 　  ・・・ お好みで
ブラックペッパー・・・ お好みで

＊日本酒を料理酒で行う場合はお砂糖で味を調整して下さい。

作り方
①、鶏むね肉は筋に沿って一口大に切ります。（または包丁の先で叩き筋切でもOK）
②、①をボールに（＊印）の日本酒、塩をかけてもみ込む。
③、フライパンに鶏肉を並べ、日本酒とカメリナオイルをかけて弱火で沸騰するまで加熱。
④、沸騰したら鶏肉を裏返し、再び蓋をして５分。火が通ったら出来上がり。
⑤、付け合わせはほうれん草、ブロッコリー、ミニトマトなどお好みで。

]]> カメリナオイルで台湾風焼きそば（4人分） https://camelinaoil.co/%e3%82%ab%e3%83%a1%e3%83%aa%e3%83%8a%e3%82%aa%e3%82%a4%e3%83%ab%e3%81%a7%e5%8f%b0%e6%b9%be%e9%a2%a8%e7%84%bc%e3%81%8d%e3%81%9d%e3%81%b0%ef%bc%884%e4%ba%ba%e5%88%86%ef%bc%89/ Sat, 27 Aug 2016 01:53:23 +0000 http://camelinaoil.co/?p=402 ●焼きそば用蒸し麺      ・・・ 4玉
●豚バラ　　　　　　　・・・ 100g
●おろし生姜　　　　　・・・ 小さじ1
●しめじ小　　　　　　・・・ １株
●ニラ　　　　　　　　・・・ 1/4束
●赤ピーマン　　　　　・・・ 1個
●ピーマン　　　　　　・・・ 1個
●もやし　　　　　　　・・・ 1パック
●黒きくらげ　　　　　・・・ 5g
●水　　　　　　　　　・・・ 200cc
●醤油　　　　　　　　・・・ 大さじ3
●オイスターソース　　・・・ 大さじ2
●五香粉　　　　　　　・・・ 小さじ1
●塩コショウ　　　　　・・・ 適量
●カメリナオイル　　　・・・ 大さじ2

作り方
①豚バラは食べやすく切る。
②ニラは3cm程度、ピーマン類は種を取り縦に細切りにする。
③海老を取り出しておく。
④黒きくらげは水で戻し、食べやすく切り、しめじは小分けにしておく。
⑤フライパンにカメリナオイルを熱し生姜と豚バラを炒める。
⑥その他の野菜、黒きくらげを加えて炒める。
⑦麺を加えなじませたら水200ccを加え煮立たせ水分を飛ばす。
⑧醤油、オイスターソース、五香粉を加えて塩コショウで味を調える。

 

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]]> 自宅で簡単本格ローストチキン（4本分） https://camelinaoil.co/%e8%87%aa%e5%ae%85%e3%81%a7%e7%b0%a1%e5%8d%98%e6%9c%ac%e6%a0%bc%e3%83%ad%e3%83%bc%e3%82%b9%e3%83%88%e3%83%81%e3%82%ad%e3%83%b3/ Sat, 12 Dec 2015 00:56:30 +0000 http://camelinaoil.co/?p=309 チキンレッグ　　　・・・ 4本
塩　　　　　　　　・・・ 小さじ1
クミンパウダー　　・・・ 小さじ1
パプリカパウダー　・・・ 小さじ1
ホワイトペッパー　・・・ 少々
カメリナオイル　　・・・ 小さじ

作り方
①塩、クミンパウダー、パプリカパウダーを合わせておき、チキンレッグにすりこむ。
②コショウ少々とカメリナオイルをまぶし200度で10分焼く。
③裏がえし、温度を180度に下げ15分焼き、こんがり焼き色が付くまで焼く。

＊裏返した時に鶏肉から出てくる油をスプーンでかけてあげるとパリパリにしあがります。
＊途中焦げそうな時はアルミホイルをふんわりかぶせて下さい。

 

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]]> 大活躍のヘルシー茹で鶏レシピ https://camelinaoil.co/%e5%a4%a7%e6%b4%bb%e8%ba%8d%e3%81%ae%e3%83%98%e3%83%ab%e3%82%b7%e3%83%bc%e8%8c%b9%e3%81%a7%e9%b6%8f%e3%83%ac%e3%82%b7%e3%83%94/ Sat, 31 Oct 2015 02:17:26 +0000 http://camelinaoil.co/?p=248 鶏むね肉　　・・・ 1枚
砂糖　　　　・・・ 大さじ１/2・塩小さじ1/2
酒　　　　　・・・ 大さじ3
長ネギ　　　・・・ 青い部分1本分
生姜スライス・・・１かけ分

作り方
①鶏むね肉は皮を取り包丁で穴をあける。ビニール袋に鶏むね肉、砂糖、塩、酒を入れてよくもみ込み1時間～一晩放置する。
②生姜と長ネギの青い部分と水を鍋に入れ沸騰させる。①を入れたら弱火にして蓋をして10分茹でる。
③冷まして完成です。

冬に旬を迎える水菜のサラダやお好みのサラダにのせて、カメリナオイル、フライドオニオン、ノンオイルドレッシングをかけてお召し上げり下さい。

 

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]]> 鶏と根菜のこっくり煮込み(2～3人分) https://camelinaoil.co/%e9%b6%8f%e3%81%a8%e6%a0%b9%e8%8f%9c%e3%81%ae%e3%81%93%e3%81%a3%e3%81%8f%e3%82%8a%e7%85%ae%e8%be%bc%e3%81%bf2%ef%bd%9e3%e4%ba%ba%e5%88%86/ Thu, 22 Oct 2015 05:07:39 +0000 http://camelinaoil.co/?p=233 鶏もも肉      ・・・ 2枚
ゴボウ　　　・・・ 2本
大　根         ・・・ 20cm
オクラ(下茹でしたもの)　　・・・ 5本
おろし生姜　       ・・・ 1かけ分
カメリナオイル　・・・ 小さじ1
醤　油　　　　　・・・ 大さじ3
酒　　　　　　　・・・ 大さじ2
黒　糖　　　　　・・・ 大さじ3
水　　　　　　　・・・ 100cc

作り方
①鶏もも肉は食べやすく切る。ゴボウは皮をそいで斜め切りにして酢水につけておく。5分程度つけたら流水でながしてザルにあげる。
②大根は皮を剥いて7mm程度のいちょう切りにする。オクラは食べやすく切る。
③フライパンにカメリナオイルを熱し大根、ゴボウを炒める。油がなじんだら鶏もも肉を加える。
④鶏もも肉に火が通ったらおろし生姜、醤油、黒糖、水を加える。
⑤中弱火で煮込み、落し蓋をして根菜が好みの柔らかさになるまで煮込む。仕上げにオクラを加えて出来上がり。

 

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]]> 無添加のチキンハム（３人前） https://camelinaoil.co/%e7%84%a1%e6%b7%bb%e5%8a%a0%e3%81%ae%e3%83%81%e3%82%ad%e3%83%b3%e3%83%8f%e3%83%a0%ef%bc%88%ef%bc%93%e4%ba%ba%e5%89%8d%ef%bc%89/ Tue, 06 Oct 2015 23:36:09 +0000 http://camelinaoil.co/?p=199 鶏の胸肉　　 　・・・ ３００ｇ
ミョウガ　　　 ・・・ ２個
長ネギ　　　　 ・・・ １/３本
レモン汁　　　 ・・・ 小さじ１
カメリナオイル ・・・ 大さじ１
塩　　　　　　 ・・・ 少々
白ごま　　　    ・・・ 適量

① 鶏胸肉に塩とカメリナオイルをもみ込み冷蔵庫で１晩置く
② 鶏肉を取り出し、弱火でしっかり火を通す
③ あら熱を取った鶏肉の水気を切る
④ ミョウガと長ネギを千切りにしておく
⑤ カメリナオイル大さじ１、レモン汁小さじ１、塩少々を混ぜタレを作る
⑥ ⑤のタレを④の薬味に混ぜ白ごまを加える
⑦ チキンハムの上に薬味をトッピングして完成

]]> 薬膳　砂肝のポン酢炒め(２人前) https://camelinaoil.co/%e8%96%ac%e8%86%b3%e3%80%80%e7%a0%82%e8%82%9d%e3%81%ae%e3%83%9d%e3%83%b3%e9%85%a2%e7%82%92%e3%82%81%ef%bc%92%e4%ba%ba%e5%89%8d/ Thu, 03 Sep 2015 12:25:40 +0000 http://camelinaoil.co/?p=151 ・砂肝　　　･･･200g
・ニラ　　　･･･1/2束
・ニンニク　･･･みじん切り小さじ1/2・唐辛子1本(種を取る)
・カメリナオイル･･･小さじ2
・ポン酢　　･･･少々
・塩コショウ･･･少々
・ラー油　　･･･少々

作り方
①砂肝は下処理をする。
②フライパンにカメリナオイル、ニンニクを入れ火にかける。香りがでたら砂肝を焼く。
③唐辛子も加え砂肝に火が通ったらニラを加える。ポン酢を加え塩コショウで味を調えお好みでラー油をかけて。

 

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