魚介レシピ – カメリナオイル【公式サイト】 https://camelinaoil.co 毎日の食卓を笑顔に、手軽に、健康に＜ブルージュールジャパン＞ Sat, 09 Jul 2022 01:09:21 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.5 https://camelinaoil.co/wp/wp-content/uploads/2022/07/cropped-icon-32x32.png 魚介レシピ – カメリナオイル【公式サイト】 https://camelinaoil.co 32 32 マグロの切り落としでカルパッチョ https://camelinaoil.co/%e3%83%9e%e3%82%b0%e3%83%ad%e3%81%ae%e5%88%87%e3%82%8a%e8%90%bd%e3%81%a8%e3%81%97%e3%81%a7%e3%82%ab%e3%83%ab%e3%83%91%e3%83%83%e3%83%81%e3%83%a7/ Sun, 24 May 2020 01:35:05 +0000 https://camelinaoil.co/?p=573

マグロ切り落とし　　・・・ 100g
玉ねぎ(小)　　　　 　・・・ 1/4個
カメリナオイル　　　・・・ 大さじ2
塩　　　　　　　　　・・・ ひとつまみ
●わさび　　　　　　・・・ お好みで
●醤油　　　　　　　・・・ 小さじ2

作り方
①マグロを小皿(ボール)に移しカメリナオイル、塩をかけ冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
②玉ねぎスライスを作る。
③盛り付け出来上がり。お好みで大葉、海苔、ゴマなどをトッピングするとより美味しくなります。
④わさび醤油、ポン酢、濃い味が好みの方はかつおのたたきのタレでもOKです。 ビール、ワインのおつまみに最適！

味が濃いのが好きな方は濃いめのタレで、薄いのがお好みの方はポン酢とレモン、塩とレモンだけでOK！ 玉ねぎな水にさらすと栄養成分が流れてしまうので、スライス後は暫く放置して辛味を飛ばしてください。

 

]]> 失敗しない海老と鶏肉のパエリア https://camelinaoil.co/%e5%a4%b1%e6%95%97%e3%81%97%e3%81%aa%e3%81%84%e6%b5%b7%e8%80%81%e3%81%a8%e9%b6%8f%e8%82%89%e3%81%ae%e3%83%91%e3%82%a8%e3%83%aa%e3%82%a2/ Wed, 17 Aug 2016 05:29:33 +0000 http://camelinaoil.co/?p=393 ●米（洗わない）    ・・・ 2合（360g）
●鶏もも肉　　　　 ・・・ 1/2枚
●水　　　　　　　 ・・・ 440cc
●海老　　　　　　 ・・・ 4～8尾
●ニンニク（みじん切り）・・・ 小さじ2
●玉ねぎ（みじん切り）　・・・ 大さじ2
●赤パプリカ　　　　　・・・ 1/3個
●ピーマン　　　　　　・・・ 1個
●カメリナオイル　　　・・・ 大さじ2
●コンソメ　　　　　　・・・ 小さじ2
●トマトジュース　　　・・・ 100cc
●ターメリック　　　　・・・ 小さじ2
●塩　　　　　　　　　・・・ 小さじ1

作り方
①鶏肉は食べやすく切る。玉ねぎはみじん切り、ピーマン類は1cm角に切る。海老は下ごしらえする。
②フライパンにカメリナオイル大さじ2を熱し、ニンニクみじん切り、玉ねぎ、鶏もも肉を炒める。色が変わったら、海老を加え軽く炒める。
③海老を取り出しておく。
④米を加えて炒める。よくなじんだら水440ccを加え煮立ったらピーマン、コンソメ、トマトジュース、ターメリック、塩を加え弱火で3分程度加熱し水分を飛ばす。
⑤蓋をして20分弱火で加熱する。蓋をあけて強火で1分加熱し水分を飛ばしおこげを作る。
⑥海老をもどして蓋をして蒸らして出来上がり！

 

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]]> なまこのコールスロー(4人分) https://camelinaoil.co/%e3%81%aa%e3%81%be%e3%81%93%e3%81%ae%e3%82%b3%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%82%b9%e3%83%ad%e3%83%bc4%e4%ba%ba%e5%88%86/ Sat, 23 Jan 2016 06:39:22 +0000 http://camelinaoil.co/?p=337 なまこ　　　　　　・・・ 100ｇ
キャベツ　　　　　・・・ 1/4個
玉ねぎ　　　　　　・・・ 1/4個
人参　　　　　　　・・・ 1/3本
ワインビネガー　　・・・ 適量
てんさい糖　　　　・・・ 適量
塩　　　　　　　　・・・ 少々
ゆずの皮　　　　　・・・ 少々
カメリナオイル　　・・・ 小さじ1

作り方
①なまこは縦に包丁を入れてワタを取り除き熱湯を３度かけそぎ切りにする。（大きいものは切った後に再度かける）
②スライスした玉ねぎ、千切りした人参に軽く塩をして水分を出す。
③千切りしたキャベツを加えもう一度軽く塩をする。
④③の水分をしぼりきり、甜菜糖、ワインビネガーを加えなじませる。
⑤④の水分をしぼりきりカメリナオイル、ゆずの皮、なまこを加えなじませる。

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]]> 牡蠣のオイルマリネ（4人分） https://camelinaoil.co/%e7%89%a1%e8%a0%a3%e3%81%ae%e3%82%aa%e3%82%a4%e3%83%ab%e3%83%9e%e3%83%aa%e3%83%8d%ef%bc%884%e4%ba%ba%e5%88%86%ef%bc%89/ Tue, 12 Jan 2016 23:51:44 +0000 http://camelinaoil.co/?p=326 生牡蠣　　　　　　・・・ 300g
カメリナオイル　　・・・ 120cc
にんにく　　　　　・・・ 2片
ローリエ　　　　　・・・ 2枚
ディル　　　　　　・・・ 適量

作り方
①牡蠣をテフロンフライパンで乾煎りして水分を飛ばす。中火から弱火で５分程度。
②粗熱を取った牡蠣を瓶に入れ、カメリナオイル、ディル、ローリエ、半分に切ったにんにくを加える。
③冷蔵庫1日～2日程度寝かせる。

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]]> 海老しそ春巻き（8本分） https://camelinaoil.co/%e6%b5%b7%e8%80%81%e3%81%97%e3%81%9d%e6%98%a5%e5%b7%bb%e3%81%8d%ef%bc%888%e6%9c%ac%e5%88%86%ef%bc%89/ Mon, 09 Nov 2015 07:08:13 +0000 http://camelinaoil.co/?p=265 海老　　　　　　　　・・・ 8尾
はんぺん　　　　　　・・・ 2枚
春巻きの皮　　　　　・・・ 8枚
大葉　　　　　　　　・・・ 8枚
塩コショウ　　　　　・・・ 少々
片栗粉　　　　　　　・・・ 小さじ1
水溶き片栗粉　　　　・・・ 片栗粉小さじ1+水小さじ1
カメリナオイル　　　・・・ 大さじ2

作り方
①エビは殻と背ワタを取り、酒につけておく。
②10等分に切りちぎったはんぺんと混ぜ合わせ、塩コショウ少々ふる。
③片栗粉小さじ1を加えてなじませる。
④春巻きの皮に大葉と①②をのせて巻き終わりに水溶き片栗粉を塗って閉じる。
⑤大さじ2のカメリナオイルを熱し、揚げ焼きにしたら出来上がり。お好みのフレーバーソルトを付けて召し上がれ。

★お召し上がりの際に何も付けたく無い方は②でしっかり味付けを

 

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]]> ムール貝のワイン蒸し(2～3人前) https://camelinaoil.co/recipe2/ Thu, 13 Aug 2015 08:26:41 +0000 http://camelinaoil.co/?p=28 ムール貝　・・・　15～20
アスパラ　・・・　4～5本
ニンニク　・・・　1片
タカの爪　　　・・・1本
白ワイン　　・・・150cc
水　　　・・・150cc
カメリナオイル・・・大さじ2
塩　　　　　　・・・少々

作り方
1.フライパンにカメリナオイル、スライスしたニンニク、タカの爪を入れ火にかける
2.ニンニクの香りが出てきたらムール貝、アスパラを入れる
3.ムール貝の口が少し開き始めたら水と白ワインを入れて蓋をして3分程度蒸す
4.スープの味を見て塩を入れ味を調える

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