茄子のステーキ(1人前)

ナス ・・・ 1本
カメリナオイル ・・・ 小さじ2+小さじ1
塩コショウ

作り方
1.茄子はヘタを切り5等分くらいに、切離さないように切り込みを入れる。
2.耐熱容器に入れてカメリナオイルをまわしかけてラップをしてレンジで1分加熱する。(1000w)
*この作業をすると無駄な油の吸収を抑えられます。
3.すぐに取り出し、カメリナオイルを熱したフライパンで両面軽く焼く。塩コショウをして出来上がり。

 

提供:おもてなし料理教室HEARTY PARTY
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