ムール貝のワイン蒸し(2~3人前)

ムール貝 ・・・ 15~20
アスパラ ・・・ 4~5本
ニンニク ・・・ 1片
タカの爪   ・・・1本
白ワイン  ・・・150cc
水   ・・・150cc
カメリナオイル・・・大さじ2
塩      ・・・少々

作り方
1.フライパンにカメリナオイル、スライスしたニンニク、タカの爪を入れ火にかける
2.ニンニクの香りが出てきたらムール貝、アスパラを入れる
3.ムール貝の口が少し開き始めたら水と白ワインを入れて蓋をして3分程度蒸す
4.スープの味を見て塩を入れ味を調える