小麦粉 ・・・ 1カップ
水 ・・・ 1カップ
いもくず ・・・ 大さじ1
卵 ・・・ 1個
塩 ・・・ 小さじ1/4
白だし ・・・ 小さじ2
ニラ ・・・ 50g
あさりのむき身 ・・・ 50g
タレ ・・・ 黒酢大さじ1+薬膳醤油大さじ1+ラー油適量
カメリナオイル ・・・ 小さじ1
作り方
①ボウルに卵と水、白だしを混ぜ合わせて小麦粉といもくずを加え泡だて器で良く混ぜる。
②3cmに切ったニラとあさきり加える。
③カメリナオイルを熱したフライパンで②を焼く。両面中火でこんがり焼けたら出来上がり。
*裏返したときにカメリナオイルを少々足すとカリッと仕上がります
提供：おもてなし料理教室HEARTY PARTY
http://heartyparty.ti-da.net/