薬膳 砂肝のポン酢炒め(2人前)

・砂肝   ・・・200g
・ニラ   ・・・1/2束
・ニンニク ・・・みじん切り小さじ1/2・唐辛子1本(種を取る)
・カメリナオイル・・・小さじ2
・ポン酢  ・・・少々
・塩コショウ・・・少々
・ラー油  ・・・少々

作り方
①砂肝は下処理をする。
②フライパンにカメリナオイル、ニンニクを入れ火にかける。香りがでたら砂肝を焼く。
③唐辛子も加え砂肝に火が通ったらニラを加える。ポン酢を加え塩コショウで味を調えお好みでラー油をかけて。

 

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