炒青菜・青菜ニンニク炒め(2~3人分)

豆苗          ・・・ 2パック
にんにく      ・・・ 1かけ(スライス)
カメリナオイル ・・・ 小さじ2
酒       ・・・ 小さじ2
塩       ・・・ 小さじ1/2
コショウ    ・・・ 少々
オイスターソース ・・・ 小さじ1

作り方
①豆苗を根元を切り落として洗い、水気を切る。
②フライパンにニンニク、カメリナオイルを熱し香りがたったら豆苗を加える。
③酒を加えて蓋をして1分程度蒸し焼きにする。
④オイスターソース、塩コショウで味をととのえて出来上がり。

 

提供:おもてなし料理教室HEARTY PARTY
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