ミモザサラダにカメリナオイルドレッシング

茹で卵     ・・・ 1個
ミニトマト   ・・・ 3個
水菜やレタス、クレソンなどお好みの葉野菜を用意

ドレッシング
●粒マスタード  ・・・ 大さじ2
●酢       ・・・ 大さじ4
●砂糖      ・・・ 大さじ2
●塩       ・・・ ひとつまみ
●コショウ    ・・・ 少々
●カメリナオイル ・・・ 大さじ2

作り方
①茹で卵は白身と黄身に分けてそれぞれを濾す。
②お好みのサラダに①をふりかける。
③ドレッシングをかけて召し上がれ。

 

提供:おもてなし料理教室HEARTY PARTY
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